O Instituto Frei Manuel Simón participa, desde 2009, da Festa de Corpus Christi que, mais que uma festa turística, é a celebração do Corpo de Cristo, que vive e deve viver dentro nós. A Festa nos proporciona grande contato com o público, intensificando e tornando mais próximo nosso contato com o mesmo, transmitindo assim, a nossa mensagem de preservação ao Casarão da Fazenda do Centro, a História e toda manifestação Cultural de nosso Município.